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1、聞味道 。生豆子的豆漿有豆子的青澀味 ， 最好成漿后煮熟食用，營養豐富熟豆子的豆漿有豆子原有的香味，營養少于生豆子榨的豆漿，時間充足建議生豆子打豆 。
2、看泡泡大小 。沒有煮熟的豆漿，泡泡比較大 ， 比較透明 ， 煮熟后的豆漿泡泡比較小 。
【怎樣鑒別豆漿是否煮熟 煮豆漿怎么判斷熟了】3、看時間 。在煮豆漿時會出現“假沸”現象（很多小泡泡），還應繼續加熱煮沸 。煮熟的豆漿沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞 ， 然后再用小火煮10分鐘左右，這樣煮熟的豆漿才可以安全食用 。
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