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富豪@《金瓶梅》一部明朝美食寶典，帶你看看明朝富豪吃什么

如果相信小編就讓小編給你出謀劃策。謝謝讀者的信任。每一位客官點進來都是對小編的無限肯定，話不多說，讓我們直奔主題吧。中華文明的源遠流長離不開美食的傳承，《禮記》開篇就提到“夫禮之初，始于飲食”，至圣先師孔子也曾提出：“食不厭精，膾不厭細”的觀點。今天小編就來帶大家看一下，六百多年前的明朝，我們的祖先都吃些什么。要說到明朝人民的生活，就不得不提到一本書叫《金瓶梅》，提到這本書，大家先不要臉紅，小編是一位很正經的人，不會講一些帶有顏色的東西?！督鹌棵贰返淖髡卟辉?，小編也理解作者，寫這種書是不太好堂而皇之地署上自己大名的，所以作者只留下了蘭陵笑笑生這個筆名。富豪@《金瓶梅》一部明朝美食寶典，帶你看看明朝富豪吃什么
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雖然這本書里有好多不堪入目的東西，一直沒有被大范圍地推廣，但在文學史上地位極高，此書鮮活地描寫了明代中期人民的生活內容。我們接下來就看看此書中記載的明朝美食，《金瓶梅》第四十九回西門慶宴請御史大人，桌子上擺滿了“方糖”和“定勝”。這兩種東西是什么呢？方糖跟我們今天超市里賣的金元寶巧克力差不多，是糖漿和水果的混合體，然后制作成金元寶的形狀，可謂色香味俱全。而定勝是一種糕點，這種糕點不僅顏色粉嫩誘人，而且外形精致小巧，非常好看。一直到今天還存在，屬于杭州菜系，小編有幸嘗過，確實很好吃。富豪@《金瓶梅》一部明朝美食寶典，帶你看看明朝富豪吃什么
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從這兩種甜品來看，明朝人在吃上不僅追求味道，還對食物的形狀有著嚴格的要求。隨后，西門慶又宴請了黃太尉，這個太尉比御史等級高，所以這次的菜更加“硬”。飯前零食點心照例還是定勝、方糖和各種水果，除此之外還加紅燒豬肘子、炭烤羊腿、燉牛肉、滋補湯鵝、清蒸白鲞（大黃魚）。吃飯的同時還有美艷的少女在一旁跳舞，絲竹管弦之聲也不絕于耳。即使放到現在，這也是很多人沒有嘗試過的體驗。富豪@《金瓶梅》一部明朝美食寶典，帶你看看明朝富豪吃什么
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除了這些大型的宴會，我們再看看明朝平常的一些吃食，書中第三回描寫，潘金蓮去找王婆，王婆給她泡了一杯茶，茶里泡了胡桃，松子，小編覺得應該和今天的養顏減肥茶差不多。西門慶和他的第三房小妾相親的時候，喝的是橙子，蜂蜜等泡成的茶，大概和今天奶茶店里的金桔柚子蜂蜜茶一樣。富豪@《金瓶梅》一部明朝美食寶典，帶你看看明朝富豪吃什么
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第六十一回，應伯爵送給西門慶四十只自己娘子做的大螃蟹，西門慶打開盒子看都是剔剝凈了的，里邊釀著肉，外用椒料姜蒜米兒團粉裹就，配上香油、醬油、醋勾兌的蘸水，香噴噴，酥脆好食。這道菜把螃蟹剔剝干凈，用調料腌過后再裹上面粉入鍋油炸，外酥里嫩，整只螃蟹都可以吃。這種做法考究，令人垂涎欲滴。富豪@《金瓶梅》一部明朝美食寶典，帶你看看明朝富豪吃什么
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《金瓶梅》雖然活靈活現地重現了明朝的美食，但它終歸是一部小說。如果我們想要更可靠的結論，就得翻開史書去尋找?！锻鹗痣s記》是明朝的史志書，我們來看看這本書里記載明朝宴席的配置：用餅錠八個，斗糖八個，糖果山五座，糖餅五盤，荔枝一盤，龍眼一盤，膠棗一盤，核桃一盤，栗子一盤，豬肉一肘，羊肉一肘，牛肉一方，湯鵝一只，白鲞二尾，大饅頭四個，活羊一只，高頂花一座，大雙插花二枝，肘件花十枝，果罩花二十枝，定勝插花十枝，絨戴花二枝，豆酒一尊。前面我們提到，西門慶款待黃太尉，他當時用的就是這種配置。