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1、看顏色:優質杏仁粉呈天然乳白色并偏黃或偏淺棕,而一些假的杏仁粉或者劣質杏仁粉為了掩蓋品質,會添加更多的添加劑,看起來顏色潔白,細看有結晶、光澤,顏色不自然 。
2、聞氣味:杏仁粉應有杏仁特有的自然香味,味道通常比較淡,如果味道很強烈通常是添加了香精,或者味道非常淡,則說明杏仁成分很低 。
【如何挑選到優質的杏仁粉 杏仁粉怎么選】3、嘗味道:好的杏仁粉細膩發粘,易粘住牙齒、舌頭、上腭部,在口中溶解較慢;而劣質杏仁粉入口即溶,不粘牙,乳香味濃郁 。
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