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1、藕粉是由鮮藕作為原料加工制作而成的,鮮藕去皮后的顏色并不是純白的,而是帶有些許淡淡的紅色 , 因此正宗藕粉的顏色并不是雪白的,仔細觀察,也能看到若有若無的淡紅色 。
【如何挑選藕粉手串 如何挑選藕粉】2、如果是純天然產品,那么藕粉聞上去應該會有比較自然的淡淡清香,與鮮藕自有的香味是如出一轍的 。除非是標注了含有紅棗或桂花等其他輔料 , 若是能夠聞出很明顯的香精氣味,又或者是毫無氣味,則多半是假冒偽劣的 。
3、藕粉買來之后,可以用手指沾取一點,放到嘴里嘗一下 。藕本身就能生食,所以生吃一點藕粉也沒有關系 。真正的藕粉細膩,入口即化,不會有粘膩感 。
4、購買時要注意查看廠商的標識,如成分表、生產日期等,還要注意價格是否合理,如果很便宜 , 便宜得不可思議,那么就要當心是不是其他淀粉類冒充的 。
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