羊腿的做法大全
1、羊腿整理干凈，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭 。然后用料酒擦一遍 。
2、將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起 ， 均勻地擦抹在羊腿上，腌制20分鐘 。
3、用面粉和雞蛋拌一個面糊 ， 將蛋糊均勻地抹在羊腿上 。
4、烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上層烤25分鐘翻面 ， 再烤25分鐘，取出撒孜然顆粒，再烤5分鐘左右，等到孜然顆粒香氣溢出，取出上桌就可以了 。
【羊腿的做法大全，紅燒羊肉最好吃的做法家?！?/strong>
文章插圖
紅燒羊肉最好吃的做法家常紅燒羊肉最好吃的做法
用料
帶皮羊肉塊 500g
香料
八角 一顆
桂皮 一塊
香葉 兩片
干辣椒 3個
蔥姜 適量
油 適量
味達美臻品蠔油 一勺
味達美冰糖老抽 一勺
六月香豆瓣醬 一勺
六月香辣椒醬 一勺
做法步驟
1、準備好所有材料備用 。
2、羊肉洗凈切塊焯水去除血水 。
3、焯水后羊肉塊洗凈浮沫瀝干備用 。
4、鍋內加入少許油下一勺豆瓣醬 。
5、一勺辣椒醬 。
6、一勺輕鹽醬油 。
7、一勺冰糖老抽 。
8、一勺味達美臻品蠔油 。
9、再倒入所有香料 。
10、把羊肉倒入主鍋中 ， 加入兩碗清水燜60分鐘 。
11、出鍋裝盤撒上香菜，即可 。
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