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1、熱水洗過的臘肉在放置在陽光充足或者風口的地方 ， 可以放置十天左右，若無上述環境條件，則可放置1至3天，超過3天即變質 。
【煮好的臘肉常溫可以放幾天 用熱水洗過的臘肉能放幾天】2、臘肉性味咸甘平，具有開胃祛寒、消食等功效 ， 如果計劃在2個星期內食用完臘肉，且室內氣溫又低于20攝氏度，濕度低于百分之六十 ， 可以不用放進冰箱，放置在通風干爽、不被太陽直接照射的地方即可 。否則就必須把臘肉用保鮮袋包裹好，放在冰箱的保溫層，并將溫度調至4攝氏度左右，可貯藏半年不變質 。
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