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1、如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎 。若是圓桌，則正對大門的為主客 ， 左手邊依次為2，4 ， 6右手邊依次5，7直至匯合 。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，如果不正對大門，則面東的一側右席為首席 。然后首席的左手邊坐開去為2 ， 4，6，8（8在對面），右手邊為3，5，7（7在正對面） 。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2 ， 4，6席，右邊為3，5 ， 7席 。根據主客身份，地位，親疏分坐 。餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬 。餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶 ， 或掛在西裝領口 。切忌用餐巾擦拭餐具 。餐畢，要將餐巾折好，置放餐桌再離席 。入席時 ， 應等長者坐定后，方可入席 。喝湯時，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗 。喝湯不要出聲 。喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼 。湯舀起來，不能一次分幾口喝 。喝完湯，湯匙應擱在湯盤上或湯杯的碟子上 。必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.
2、在飯店用餐,應由服務生領臺入座 。多汁的水果如西瓜、柚子等，應用匙取食 。粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃 。果汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，削皮后取食 。桃及瓜類,削皮切片后,取食 。入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上 ?？趦扔惺澄?nbsp;， 應避免說話 。必須小口進食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口 。取菜舀湯，應使用公筷公匙 。吃進口的東西 ， 不能吐出來，如是滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼 。送食物入口時，兩肘應向內靠，不宜向兩旁張開 ， 碰及鄰座 。好的吃相是食物就口 ， 不可將口就食物 。食物帶汁 ， 不能匆忙送入口 ， 否則湯汁滴在桌布上，及為不雅 。切忌用手掏牙齒，應用牙簽，并以手或手帕遮掩 。
【吃中餐的禮儀與禁忌 吃中餐的禮儀與有哪些忌】3、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣及放屁 。萬一不禁，應說聲“對不起” 。喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切記勸酒、猜拳、吆喝 。如餐具墜地，可請侍者拾起 。遇有意外 ， 如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服 ， 表示歉意即可，不必恐慌賠罪 。如欲取用擺在同桌其他客人面前的調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物 。如主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞 。如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中 。輕聲告訴侍者更換 。就餐時 ， 如發現還沒吃的食物有昆蟲或碎石 ， 不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換 。食畢 ， 餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置 。食畢，餐巾應折好放在桌上 。主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意 。在餐廳就餐，不能搶著付賬 ， 推拉爭付至為不雅 。倘系作客，不能搶付賬 。進餐的速度應與男女主人同步 ， 不宜太快，亦不宜太慢 。餐桌上不能談悲戚之事 ， 否則會影響歡愉的氣氛 。應等長者坐定后，方可入座 。席上如有女士，應等女士座定后，方可入座 。用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席！

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