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1、用保鮮膜把西瓜包裹嚴實，排出里面的空氣，然后放到冰箱冷藏即可 。
2、挑選西瓜技巧：
【西瓜切一半怎么保存 西瓜切一半的保存方法及挑選技巧】（1）看果柄：可檢查西瓜的新鮮度 。若果柄是碧綠新鮮的，則是由活的植株采下 。若果柄枯黃，則是由不良的植株采下，品質差、也較不新鮮 。
（2）看果形：可檢查西瓜的甜脆度 。果形端正肥滿的，是發育良好、甜脆適中的好西瓜 。
（3）看果皮：檢查肉質粗細和新鮮 。果皮平滑、底部果臍平小的西瓜 ， 新鮮且皮薄肉細 。若果皮粗皺、果臍大且凹 ， 則皮厚肉粗且不新鮮 。
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