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套餐|黃曉明，你這種老板我不喜歡

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套餐|黃曉明，你這種老板我不喜歡
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這一季的《中餐廳》找來了黃曉明、秦海璐、王俊凱和楊紫四位明星 ， 還有林述巍這個“國宴主廚” ， 5人遠赴意大利西西里島 ， 經營當地第一家中餐廳 ， 推廣中餐美食文化 。
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一群明星+一個國宴主廚 ， 這樣的搭配去經營一家中餐廳 ， 還是很令人期待的 。
但節目開播之后 ， 廣大網友的注意力都被黃曉明這個“店長”吸引住了 ， 網友們紛紛表示：有黃曉明這樣的老板 ， 我第二天就辭職！
可以說 ， 一個老板可能犯的所有錯誤 ， 黃曉明都在節目中“示范”了一次：
愛當老好人 ， 隨著性子做事情；管理混亂 ， 沒有任何規劃可言；聽不進別人的話 ， 做事一意孤行；不尊重專業人士的意見…
節目終究只是節目 ， 大家不必太當真 。
可是黃曉明犯的錯誤 ， 就是現實里很多老板正在做的事情 。
下面3種最令人討厭的特質 ， 不知道你曾經經歷過多少種？
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只摳細節 ， 不看全局
在《中餐廳》的前兩集中 ， 財務總監秦海璐跟主廚林述巍就因為費用預支的事情 ， 鬧得幾乎下不了臺 。
網友們也議論紛紛 ， 有人說秦海璐情商太低 ， 說話太耿直；有人說林述巍太理想化 ， 明明資源不足還諸多要求 。
但在我看來 ， 兩個人的做法其實都沒有問題 ， 真正出問題的是店長黃曉明 。
作為財務總監 ， 秦海璐就是該想辦法省錢；作為大廚 ， 林述巍肯定想做出最好的飯菜 ， 這就需要資金支持 。
這就像我們真實的職場 ， 業務部門和財務部門總會發生沖突 ， 而且雙方都覺得自己是為公司著想 ， 所以互不相讓 。
這個時候 ， 老板就應該站出來統一大家的想法：
我們的目標是什么 ， 我們的資源要配置在哪方面 ， 哪個部門要妥協 。
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之后財務爆發了 ， 他又讓大廚一起服從管理 。
說實話 ， 黃曉明在節目中不可謂不上心 ， 換食材、賣煎餅、開業準備、營業這些環節中 ， 黃曉明都是親力親為 ， 任勞任怨地做了很多事 。
但作為店長 ， 黃曉明更應該做的其實是掌控全局 ， 制定企業的戰略目標 ， 讓團隊形成合力 ， 心往一處想 ， 勁往一處使 。
不要用戰術上的勤奮 ， 掩蓋戰略上的懶惰 ， 這句話永遠是真理 。
可惜的是 ， 他根本沒做到這些 ， 只能靠“一腔熱血”推進業務 ， 信口開河、來者不拒、出爾反爾 ， 完全是想到什么就做什么 。
老板是公司的天花板 ， 如果老板的格局不夠大 ， 受累的只能是底下的員工 。
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外行指點內行
從第一期播出后 ， #心疼林大廚#話題就在網上刷屏了 。
這樣一位專業人士 ， 不僅會做菜 ， 而且還能統籌好后廚 ， 如果能多聽聽他的意見 ， 餐廳的運營一定會更加順暢 。
但在黃曉明手下 ， 這位五星級大廚的意見基本沒被接納 ， 就只剩下受氣了 。