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如何制作干鍋鴨腳，干鍋鴨腳板的做法教程

干鍋生活經驗

如何制作干鍋鴨腳
如何制作干鍋鴨腳？一起來看看具體的方法 。
起鍋燒油 。
放入鴨腳 。
放入大料、生姜 。
加入紅辣椒 。
炒香后，倒入鴨腳 。
加料酒 。
添水沒過鴨腳 。
加入調味 。
燜煮兩分鐘 。
放入高壓鍋 。
壓五分鐘 。
打開鍋蓋 。
加少許老抽大火收汁即可出鍋 。
干鍋鴨腳制作完成 。
干鍋鴨腳板的做法教程用料:


鴨爪 10只 藕 半節 土豆 1個 青辣椒 2個 紅辣椒 2個 青椒 2個 洋蔥 半個 大蒜 適量 生姜 適量 花椒 適量 生抽 2勺 老抽 2勺 食用鹽 少許 冰糖 3顆 麻辣火鍋底料 1袋 料酒 少許


做法步驟:


步驟 1


鴨掌洗凈，冷水下鍋開火煮20分鐘以上，鍋中放入大塊生姜 ， 適量料酒去腥 。水開后，注意撇去浮末，并稍稍翻動，以免鴨腳粘鍋 。


步驟 2


在煮鴨腳的同時準備輔料 。土豆切塊，藕片切塊 ， 青、紅辣椒切塊，在美觀的前提下，保證大小一致，避免炒的時候不熟 。


步驟 3


生姜切片，大蒜切大顆粒 。不要切蒜末，畢竟大蒜生姜也好好吃??！洋葱桥d浚饕美吹婀祝?切小一點可以架著小火慢慢吃 。


步驟 4


鍋底倒入食用油，分別將土豆，藕片稍稍炸一下放一邊 。


步驟 5


鍋洗凈，倒入食用油，將生姜，大蒜，火鍋底料，花椒爆香 ， 將煮好冷水沖洗冷卻后的鴨腳倒入鍋中翻炒，中途加入生抽，老抽，冰糖，后加入少許清水 ， 繼續翻炒，讓鴨腳更入味，


步驟 6


加入土豆，藕片，青辣椒，紅辣椒翻炒，出鍋后倒入鋪好洋蔥的鍋中 。出鍋 。

如何制作干鍋鴨腳，干鍋鴨腳板的做法教程

文章插圖
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