【雞蛋長毛了還能吃嗎 雞蛋長毛不能吃的原因及雞蛋保存方法】
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1、雞蛋長毛了不能吃，雞蛋長毛說明已經腐敗變質了，會產生大量霉菌繁殖，食用后可能會導致腸道菌落紊亂的情況，造成腹瀉的不適癥狀，因此保存雞蛋時，最適宜的溫度是5-7度，控制好溫度就可以讓雞蛋保存更久，降低雞蛋長毛的機率 。
2、一般雞蛋受到雨淋或者受潮時，它的表面的保護膜會受損，細菌會隨著蛋殼的氣孔侵入雞蛋里面 ， 這樣就會引起長毛變質，外觀上看可以看到雞蛋殼上有黑斑點 。對于這種雞蛋最好不要食用，因為蛋殼是有氣孔的，細菌可以通過氣孔進入雞蛋里面 ， 食用后對身體是有傷害的 。
3、保存雞蛋不長毛的方法 。
(1)把雞蛋放在冰箱冷藏，保存雞蛋最適宜的溫度是5-7度，控制好溫度就可以讓雞蛋不長毛 。
(2)把雞蛋放在谷糠中保存，因為谷糠能吸水，可以確保雞蛋表面干燥，防止雞蛋受潮 ， 蛋殼長毛，這樣雞蛋一般不會長毛的 。
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