發芽的紅薯還能吃嗎 紅薯如何保存不易發芽


發芽的紅薯還能吃嗎 紅薯如何保存不易發芽

文章插圖
1、紅薯發芽了是可以吃的 。紅薯發芽后并不像土豆一樣產生對人體有害的成分龍葵素 。只要將紅薯上長的芽去掉就可以食用 。
2、紅薯如何保存不容易發芽
(1)避光保存
紅薯發芽需要有充足的光照,因此可以將紅薯避光保存,地窖中是較佳保存紅薯的地點 。也可以將紅薯用報紙包裹放在陰涼處,溫度處于13~16度左右保存為佳 。
(2)紙箱保存
可以將紅薯放在紙箱中保存,也能防止紅薯發芽 。將紅薯放置在敞口的紙箱中,并往其中放在兩個蘋果,蘋果可以減緩紅薯的發芽速度,將紙箱放在陰涼干燥處儲存 。
(3)曬干保存
【發芽的紅薯還能吃嗎 紅薯如何保存不易發芽】將紅薯曬成紅薯干保存 , 能防止紅薯發芽 。將煮熟紅薯切成條或者厚片,放在太陽下平鋪開晾曬,注意不要被雨淋濕,曬成較為干硬的紅薯干便可以取下存放,能存放較長的時間 。