紅燒魚的家常做法簡單

紅燒魚的家常做法簡單
1、首先將魚處洗干凈,然后在魚的表面給他切上花刀 。
2、然后將魚上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的魚放在鍋里面炸至兩面金黃 。
3、在鍋里面燒油放入蔥姜蒜和紅辣椒段,花椒和豆瓣醬,火鍋底料 。
4、炒至融化之后再加入水,再將炸好的魚放入鍋中,將下面的料澆在魚的身上,蓋上蓋兒慢燉20分鐘 。
5、將這個魚撈出來,放到盤子里面,將里面的這個剛才這個魚湯汁里面再加入水淀粉勾芡 。
6、將勾好芡的湯汁 , 直接放在這個倒在這個魚的上面,然后撒上蔥花和香菜就可以了 。

紅燒魚的家常做法簡單

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紅燒魚的家常做法簡單的家常紅燒魚怎么做做法:
1,魚一條,去內臟去鱗,洗干凈,斬成塊.放鹽抓勻腌30分鐘.
2,姜一塊切絲,蒜一顆切蒜末,蔥切段.喜歡吃辣的干辣椒一個切成3段.
3,鍋內放兩大勺油燒到冒煙,放入姜絲蒜末和干辣椒段,別燒糊了,馬上把魚塊放進去,倒醬油,等魚兩面煎黃,放一小勺糖,加小半碗水.
【紅燒魚的家常做法簡單】4,蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘,開鍋蓋,投蔥段出鍋.不要拌來拌去,魚塊會碎.愛吃醋味的出鍋前加一點醋..