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乳桿菌 乳桿菌活菌膠囊沒放冰箱還能用嗎

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乳桿菌 乳桿菌活菌膠囊沒放冰箱還能用嗎

文章插圖
1、乳酸菌飲料系指以牛乳為主要原料、加入乳酸菌，經發酵等工序而制成的飲料 。
2、〔1〕人們很早就發現酸牛乳對人體健康的保健作用 。
3、法國巴斯德關于發酵作用的研究持續了20年(1857~1876)，使人們認識了乳酸菌及其發酵過程的作用 。
4、〔2〕現在，乳酸菌大量地用在食品發酵上 。
5、這類菌包括乳桿菌屬(Lactobacillus)，乳球菌屬(Lactococcus)，鏈球菌屬(Streptococcus)，明串球菌屬(Leuconostoc)，片球菌屬(Pediococcus)，雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)和腸球菌屬(Enterococcus) 。
6、過去的研究表明，乳酸菌飲料對人類消化系統疾病有比較理想的療效 。
7、〔1，3，4〕由于乳酸菌可利用和分解乳糖，可對患乳糖不耐受癥的人有功效;有些乳酸菌能誘導產生干擾素，促進細胞分裂，產生抗體及細胞免疫作用;最近，有人通過篩選出的乳酸桿菌進行培養、產生的細菌素粗提物進行試驗，證實是一類抗廣譜革蘭氏陰性菌的細菌素 。
【乳桿菌 乳桿菌活菌膠囊沒放冰箱還能用嗎】8、〔5〕我國某醫科大學微生態研究室發現，雙歧桿菌在腸道內，特別是回盲部產生大量乙酸和乳酸，降低腸道內pH和氧化還原電位(Eh)，從而抑制革蘭氏陰性和兼性厭氧菌，如大腸桿菌、克雷白氏菌、變形桿菌、痢疾桿菌等生長，調整腸道菌群的組成，這種調整對宿主腸道功能具有雙向調節的特點，對便泌者，可增強腸蠕動，對腹瀉者，可抑制引起腹瀉細菌的生長 。
9、90年代初，我國有人對乳酸菌飲料的保健作用做了初步的研究，他們發現受試動物食用了乳酸菌數1.0×108的飲料，可促進胃腸的蠕動作用，延長小鼠常壓耐氧時間、爬桿時間和負荷時間，并使實體瘤的生長受抑制 。
10、這些研究提示，乳酸菌飲料對促進腸道消化，提高機體的耐力，抗疲勞，抑制腫瘤生長有一定的作用 。
11、 在上述研究的基礎上，我國按照嚴格的保健食品功能學評價程序和試驗方法，對申報調節胃腸功能的乳酸菌飲料產品進行了動物和人體試驗 。
12、廣州珠江美樂多飲品(香港)有限公司生產的美樂多全發酵型乳酸菌奶的小鼠試驗結果表明:1.小鼠腸道內的菌群數量發生變化 。
13、2.小鼠腸道內的乳桿菌數量明顯增加 。
14、差異有極顯著性(P＞0.01)，雙歧桿菌數量也明顯增加，差異有顯著性(P＞0.05) 。
15、人體試驗結果表明:1.經口給予健康者每日2次，每次1瓶(120mL) 。
16、連續服用10 d，能顯著改善受試者大便性狀、頻次等;細菌學分析證明，保健劑量的乳酸菌飲料能極顯著增加腸道乳酸菌的數量(P＜0.01)和顯著地提高腸道雙歧桿菌的數量(P＜0.05)，而腸球菌和厭氧菌總數基本不變(P＞0.05) 。
17、說明乳酸菌飲料具有使腸道乳酸桿菌和雙歧桿菌增加和改善大便性狀的作用 。
18、2.經口服給予因長期使用廣譜抗生素、或因腫瘤和其他慢性消耗性疾病所引起的腸道菌群失調患者每日2次，每次1瓶(120 mL)劑量的乳酸菌飲料連續10 d，能極顯著增加腸道乳酸桿菌數量(P＜0.01)，顯著增加雙歧桿菌數量(P＜0.05) 。
19、并能緩解因腸道菌群失調所導致的惡心、腹瀉、腹脹等胃腸道癥狀 。
20、說明乳酸菌飲料具有增殖乳酸桿菌、雙歧桿菌和調整腸道菌群失調的作用 。
21、根據上述結果，該產品獲準為保健食品 。
22、相信隨著時間的推移，乳酸菌飲料的其他功能也能被嚴格的試驗所證明和確認 。