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大鍋菜怎么做好吃又簡單的做法，怎么做大鍋菜最簡單的大鍋菜做法

生活經驗大鍋菜

怎么做大鍋菜最簡單的大鍋菜做法
怎么做大鍋菜
白菜洗干凈切片，煮好的五花肉切塊備用
切蔥花姜片，土豆、豆腐切塊備用
將豆腐過油至金黃撈出
蔥花姜片爆出香味后，加入大白菜翻炒至略微變蔫，放入生抽翻炒
添入開水至沒過菜，放進粉條土豆、肉片、豆腐、粉條
放入鹽、老抽、香葉、桂皮翻攪均勻，大火開鍋后轉中火 ， 直至粉條變軟成熟，美味的大鍋菜就做好了
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大鍋菜怎么做好吃又簡單的做法1、把做好的燒豬肉，從冰箱里拿出來消開，切成片 。大白菜去掉老黃葉，清洗干凈，切成菱形塊 。

2、炒鍋里放油，把買回來的豆腐，用清水沖一下，切成2厘米見方，0.5厘米厚的的塊、放入油鍋里炸成金黃撈出放盤里備用 。

3、炒鍋放油，等油有六成熟時 ， 把土豆切成滾刀塊，放入油鍋里炸成金黃撈出瀝油放盤里備用 。

4、把粉條放鍋里 ， 加熱水煮熟，如果是干粉條就先用水泡軟再煮熟 。蔥切段，姜切末，蒜切片備用 。

5、炒鍋放油 ， 等油五成熟時，把蔥姜蒜入鍋煸香，再加入1勺鹽 ， 1小勺大料粉，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，再把燒豬肉片入鍋翻炒入味 。

6、再放入白菜塊翻炒，炒至白菜發軟 。再放入油炸土豆塊，油炸豆腐片，泡軟的粉條，再加入1湯勺開水調中火燉煮 。

7、等鍋里的白菜燉煮到九成熟時，放入西紅柿塊 。

8、再燉煮2分鐘就可以了 ，然后給鍋里滴入1小勺香油和1小勺味精，翻炒均勻 。

9、然后把菜盛入盤子里，一盤香噴噴又美味的農村大鍋菜就做好了 。大鍋菜的正宗做法視頻大鍋菜的正宗做法：
主料：豬肉400克、白菜4片、豆腐300克、土豆1個、平菇200克、粉條50克 。
輔料：老抽2勺、料酒3勺、蔥1棵、姜1小塊、鹽3克、白糖10克、花椒10粒、大料1個、香葉2片 。
1、豬梅花肉洗凈切成小條，蔥切段、姜切片 。
2、豬肉冷水放入鍋中加蔥、姜、料酒大火煮開5分鐘，撈出控凈水分 。
3、炒鍋加少許油倒入肉塊、味達美冰糖老抽醬油炒至上色 。
4、炒好的豬肉倒入高壓飯煲加熱水、糖、鹽、花椒、大料、香葉、味達美臻品料酒，加蓋選擇燉肉程序 ， 也可以用普通鍋來燉，時間會長一點 。
5、土豆去皮切成厚片 ， 豆腐切成四方塊，粉條洗凈剪成手掌長的段 ， 平菇撕成大塊，大白菜切成寬條 。
6、燉好的肉里加入所有蔬菜，最后放入粉條 。大火煮開轉中火煮至食材成熟即可，配米飯、配饅頭、燒餅都好吃 。大鍋菜的做法大全菜譜大鍋菜的做法大全有：豆腐大鍋菜，冬瓜大鍋菜，白菜大鍋菜等做法 。
豆腐大鍋菜做法是將豆腐切塊 ， 白菜切段，五花肉切片，鍋中倒油，放入蔥花，姜絲 ， 八角爆香 。加入五花肉煸炒，倒入豆腐白菜翻炒，加水，生抽，鹽燉熟后出鍋即可 。
冬瓜大鍋菜做法是將冬瓜洗凈去皮切快，土豆洗凈去皮切塊 。海帶洗凈肉切小塊，放入肉炒勻 ， 放入蔥片，蒜片，姜 。倒入冬瓜切翻炒幾下，倒入土豆 。倒入生抽，老抽，鹽調味 。
白菜大鍋菜做法是白菜葉，豆腐切塊 ， 西紅柿，香菇 。姜片，豬肉 ， 蒜臺 。鍋中加油，倒入豬肉片 ， 倒入蒜片，蔥花，八角，冰糖，煸炒至肉片變色 。倒入白菜葉，水，干辣椒，倒入豆腐、土豆片，粉條，倒入香菇，大火煮沸 。大鍋菜家常做法大全您好，大鍋菜食材：豬肉一小塊、干蘿卜片、圓白菜、豆芽、粉條、凍豆腐（自己想加別的配菜也可以哦）調料：蔥、姜、小米椒、花椒、八角步驟：1、秘訣來嘍，這個大鍋菜做之前一定要先把圓白菜和豆芽炒一下，這樣菜里的生味就去掉了，翻炒片刻后出鍋即可2、鍋燒熱 ， 多來點油，油熱后放入花椒、八角炸香3、下入肉片，把肥油煸出后放入蔥、小米辣 ， 隨后加入干蘿卜絲、凍豆腐翻炒，加入鹽、老抽、生抽、蠔油和雞精適量調味，加上粉條，加入沒過菜的水 ， 大火燒開燉煮15分鐘4、最后把開始炒好的菜放入鍋內，再燉個五分鐘 ， 加入香菜和香油，出鍋

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