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【安賽蜜是什么 安賽蜜是什么意思】1、安賽蜜是一種食品添加劑，化學名稱為乙?；前匪徕?nbsp;， 又稱AK糖，外觀為白色結晶性粉末 。
2、它是一種有機合成鹽 ， 其口味與甘蔗相似，易溶于水 ， 微溶于酒精 。安賽蜜化學性質穩定，不易出現分解失效現象；不參與機體代謝，不提供能量；甜度較高，價格便宜；無致齲齒性；對熱和酸穩定性好 ， 是當前世界上第四代合成甜味劑 。它和其他甜味劑混合使用能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度20%~40% 。
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