文章插圖
1、眼看：未注水豬肉呈紅色；注水的豬肉，一般顏色較淡 。
2、紙貼：用紙貼在注水豬肉上，很快濕透，取下看時，紙上不沾油脂 。
3、手碰：未注水的豬肉 ， 手一碰，就會被粘??；注水猪肉?表面沒有黏度 。
【如何鑒別注水豬肉 注水豬肉是怎樣的呢】4、手擠：未注水豬肉有彈性；注水豬肉經不起手擠 ， 顧客只要用手一擠，就會滲出水珠 。
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