1. 首頁 > 生活百科 > >

紅燒羊排的做法 紅燒羊排的做法最正宗做法

生活百科

小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于紅燒羊排的做法這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

紅燒羊排的做法 紅燒羊排的做法最正宗做法

文章插圖
1、材料：羊排500克 。
2、材料：冰糖12個左右，醋25 ml，八角2個，桂皮一小塊，草果1個，香葉2片，紅棗5個，干辣椒3個，姜(切片)，蔥(打結)，料酒 。
3、將剁碎的羊排洗凈帶血，鍋內放入適量冷水，放入洗凈的羊排，加醋約25毫升，煮沸后用漏勺將羊排撈出，清水沖洗血沫，瀝干備用 。
4、將冰糖打碎，在干凈的鍋中放入適量的油，放入冰糖，小火煸炒至融化 。
5、加入羊排，炒至顏色較高，再加入兩茶匙料酒，攪拌均勻 。
6、加入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結，倒入適量熱水(比羊排高3厘米左右)，大火燒開后用勺子舀出浮沫 。
【紅燒羊排的做法 紅燒羊排的做法最正宗做法】7、加入適量的鹽，關小火，蓋上鍋蓋，煮80分鐘左右，直到羊肉湯變干 。