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1、塑料袋貯藏：選擇莖粗、無空心、不抽薹的萵筍裝入塑料食品袋中，扎緊袋口，冬季可在晾臺上；根據氣溫變化可用草簾或麻袋覆蓋或揭蓋以調節溫度，避免太陽光直射 。有冰箱的居民，可以將袋置于冰箱中，此法貯藏萵筍可貯存半個月左右 。
【萵筍如何保存長久 萵筍的保存方法】2、假植貯藏：選擇無傷、無病末抽薹的健壯萵筍 ， 肅除外葉 ， 留頂端7―8片葉，假植于畦或溝內 。用于貯存的萵筍切勿擦傷 ， 以免腐爛 。
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