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1、看活力：優質的鮮活對蝦要求活力旺盛，在水中游動快 ， 反應敏捷 。
【怎樣選購對蝦 如何挑選質量好的對蝦呢】2、看外形：優質的對蝦要求蝦體完整，頭尾與身體緊密相連，有一定的彈性和彎曲度 。如果覺得殼與肉比較松懈 ， 頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，則產品可能已經不太新鮮 。健康的蝦眼球呈圓形，黑色而有光亮，反之則不健康 。
3、看顏色：正常的雌蝦體色灰青 ， 雄蝦體色發黃 ， 色澤自然有光澤，蝦體半透明 ， 如果顏色偏紅或是有白色斑點、腸線不清晰的則是病蝦，建議不要購買 。
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