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股骨和什么煲湯比較好吃 股骨和哪些煲湯比較好吃

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股骨和什么煲湯比較好吃 股骨和哪些煲湯比較好吃

文章插圖
1、南瓜菌菇燉排骨 。食材準備：豬小排，軟糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食鹽 。做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋放冷水 ， 下排骨，大火煮開后轉小火30分鐘，期間將雙菇洗凈、南瓜切塊，30分鐘后加入雙菇和南瓜，再煲30分鐘，出鍋前加鹽調味即可 。湯品特色：新鮮的豬小排 ， 搭配軟糯的老南瓜、香氣獨特的蟹味菇，和清甜可口的白玉菇，鮮美強身的靚湯就誕生了！南瓜賦予了湯汁漂亮的色澤，美味更美艷！
2、蟲草菇薏米燉排骨 。食材準備：排骨，蟲草菇，薏米仁，蔥段 ， 食鹽 。做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋加冷水，下排骨，開火；鍋中湯煮沸后，轉中小火慢燉20分鐘，期間把薏米仁清洗干凈、蟲草菇去根洗凈，20分鐘后把薏米仁和蟲草菇一起下入鍋中，加蓋，繼續小火慢燉1個鐘左右，燉至排骨酥爛、薏米開花即可 ， 出鍋前加入少量食鹽 ， 攪拌均勻，撒上蔥段 。湯品特色：這道湯口味咸鮮，以蟲草菇和排骨入味，蟲草菇搭配新鮮排骨煲湯，有保健養身的作用 。而薏米仁味甘、淡 ， 主要是輔助食療，這道湯加鹽的時候盡量少放些 ， 能更好地突出湯的鮮美 。
3、番茄黃豆燉排骨 。食材準備：排骨，番茄，黃豆，食鹽 。做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋加冷水 ， 下排骨，大火煮至水開；把泡好的黃豆倒入鍋中，中火煮1小時（如果選用的是干黃豆，則需提前泡數小時）；1小時后倒入洗凈切好的2個番茄，改小火煮30分鐘；出鍋前加入少量鹽，攪拌一下即可 。湯品特色：這道湯口味咸鮮，又略帶一點番茄的微酸和黃豆獨有的香味 。這道湯還有另外一種搭配，就是將番茄換成圣女果 ， 即小番茄，兩者同屬番茄，但因為形體不一樣，做出來的湯品在某種程度上也讓人心生喜愛呢 。對了，放小番茄的話 ， 要去蒂洗凈 ， 然后放少許鹽浸泡10分鐘哦，在視覺效果上，也可以放點蔥花蔥段來點綴哦 。
4、鴨掌冬瓜燉排骨 。食材準備：排骨，冬瓜 ， 鴨掌，食鹽 ， 大蔥 ， 八角，生姜 。做法步驟：排骨和鴨掌分別洗凈；鍋里加冷水 ， 開火，倒入排骨和鴨掌 ， 焯水后撈起備用；冬瓜去皮洗凈切大塊，大蔥切段 ， 生姜切片；將排骨和鴨掌一起冷水下鍋，煮開后，放入姜蔥、八角2個，上蓋，小火煲1.5小時，再放入冬瓜，煲制20分鐘左右至冬瓜熟透，出鍋前加鹽調味即可 。湯品特色：這道湯鮮甜美味 ， 呈奶白色，口味咸鮮 。是一道夏日消暑的好湯品~重點是 。
【股骨和什么煲湯比較好吃 股骨和哪些煲湯比較好吃】5、白菜豆腐燉排骨 。食材準備：排骨，白菜，豆腐，食鹽，胡椒粉 。做法步驟：新鮮排骨洗凈血水 ， 與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋 ， 加冷水，放排骨，大火煮開，小火慢燉；白菜洗凈切長條，豆腐切成長方塊；排骨湯小火慢燉1小時后 ， 放入白菜，再放入豆腐，用小火將白菜熬爛即可，出鍋前加少許鹽和胡椒粉調味 。湯品特色：白菜和排骨搭配 ， 本身就有一種妙不可言的清香 ， 煲粥或者煲湯都不錯 。再加上豆腐這白綿綿的食材，煮出來的湯色粉白粉白的，喜歡吃粉絲的話，在放白菜的時候放入一點泡過水的粉絲，吃起來也是妙極了 。