腌制菜一般曬多久最佳時間 腌制菜的注意事項


腌制菜一般曬多久最佳時間 腌制菜的注意事項

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1、腌制菜一般曬5-8天為最佳時間 。
【腌制菜一般曬多久最佳時間 腌制菜的注意事項】2、小一點的可曬五天,白菜棵大點的要曬七天 。買白菜時水份大的要曬七天,水份少些的曬五天 。不要曬時間太長,防止水份流失太多 , 酸菜就不脆了,也不能太短 , 水份太多容易爛 。腌酸菜少放點花椒,味更好 。