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1、蒜泥麻油碟：蒜泥少量、麻油約半兩，就這么簡單 。但是那味道不差!也有人喜歡在里面加點蔥花、酥仁、熟芝麻，是油碟調配的經典款啊!
2、芝麻醬腐乳碟：芝麻醬打底 ， 配腐乳、蒜泥，再加點香菜、韭菜花 。你別說哦，這種油碟配老北京涮羊肉是比蒜蓉麻油好吃些哦 。
3、油碎碟：蠔油、麻油、碎花生、香菜配蠔油，味道簡直好吃到不行不行的 。
【火鍋油碟怎么調好吃 火鍋油碟的調配方法】4、干油碟：佐料多采用無汁類，呈干面狀，如干辣椒面，是吃老火鍋燙腰花兒老食客的至愛!

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