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可以做清炒鯛魚片，具體做法如下：
1、材料：鯛魚片300公克，芹菜250公克，木耳絲15公克，紅蘿卜絲15公克，辣椒絲10公克，姜末5公克，蒜末10公克，鹽1/2小匙，糖少許 ， 雞粉1/2小匙，米酒1/2大匙，烏醋少許 ， 白胡椒粉少許，米酒1大匙，鹽少許，雞粉少許 。
2、鯛魚片洗凈切小片狀，加入所有腌料拌勻后腌約10分鐘備用 。
3、芹菜洗凈切段備用 。
【鯛魚片怎么做好吃 鯛魚片的烹飪方法】4、熱鍋 ， 倒入稍多的油，待油溫熱至約100℃，放入鯛魚片過油后，撈起備用 。
5、鍋中留約1大匙的油，放入姜末、蒜末爆香 ， 放入木耳絲、紅蘿卜絲炒勻，再放入辣椒絲、芹菜段炒勻 。
6、加入鯛魚片，所有調味料炒勻入味即可 。
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