【一般炒什么菜放番茄醬 番茄醬可以炒哪些菜】
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1、糖醋里脊：食材：里脊肉、番茄醬、姜、鹽、黑胡椒、白糖、芝麻 。里脊切絲，用鹽，胡椒粉 ， 蛋清姜絲腌漬十分鐘；一邊撒淀粉一邊用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散開不粘連；入油鍋炸微黃后 ， 撈出 ， 油不停火 ， 再次放進去炸金黃備用；所有油倒出后，把番茄醬，糖，芝麻放入翻炒；放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面；糖醋里脊完成 。
2、番茄蝦：材料：大蝦、番茄醬、蔥、姜鹽、白糖、清湯、油 。剪蝦足、去蝦須，去沙腺；蔥洗凈切段，姜切絲，炒鍋上火，加入底油，煸炒片刻；把瀝干水分的蝦倒入鍋中，加入少許白糖提鮮；加入番茄醬、清湯、鹽，中火2分鐘；翻炒均勻 ， 大火收汁，撒蔥出鍋；番茄蝦完成 。
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