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1、香菇洗完常溫放置容易變質，在低溫狀態下保質期更久 。因此可以先把香菇的水瀝干，等到香菇表面變干燥后就放在冰箱冷藏保存 。如果是冬天天冷的話，常溫保存就可以了 。
【香菇怎么洗過存放保鮮 香菇洗完怎么保存】2、洗后的香菇可以采取曬干處理 。不過曬干后是黑色的 ， 影響美觀，口感上也會稍遜于自然風干的香菇 。
3、將洗好的香菇放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天 。
4、清水浸泡是常見的保存方法 ?？梢园严催^的香菇放在水里浸泡，如香菇上浮可壓個重物 。需要注意的是不要采用鐵質容器，以免鮮香菇變黑 。
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