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1、冰箱保存：黃瓜能保存較長的時間 ， 平時買回來后放置在陰涼通風的地方能夠保存三到四天的時間，如果放在置在冰箱的話能夠保存一周的時間 。
2、去水分保存：黃瓜要去掉外面的水分，用紙包裹起來 ， 注意把黃瓜頭尾也要包裹上，這樣才能夠長久的保持黃瓜的新鮮 。
【如何保存新鮮黃瓜做法 怎樣保存新鮮黃瓜做法】3、冷藏保存：黃瓜放在保鮮庫中貯藏 ， 最適宜的溫度是8℃～12℃ ， 8℃以下會受冷害，一般保鮮庫中貯藏時間可達10-14天 。
4、大量黃瓜儲存：大量黃瓜可以拿一個玻璃容器，往里面倒一些水 。把水倒進鹽里攪拌均勻 。然后把黃瓜泡在鹽水里 。用這種方法來保存黃瓜，那么即使放一個月，黃瓜還是很新鮮的，而且黃瓜的水分是足夠的 。
5、沙藏：沙子儲存的前提是沙子一定要細篩 ， 高溫消毒過的沒有病害的河沙不能反復使用 。一般選擇溫度較低的陰涼處，或采用深溝，然后在溝內開排水溝，遮蓋以防日曬雨淋，并鋪設一層沙子和一層黃瓜 ?？梢员ｕr10天左右 。如果結合保鮮膜，可以達到15天以上 。
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