【燉老鴨湯放什么配菜 燉老鴨湯的烹飪方法】
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1、老鴨湯里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿卜和蓮藕等 。鴨湯的湯汁澄清香醇，滋味鮮美 ， 鴨脂黃亮 ， 肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生 ， 傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品 。
2、制作材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒 。制作流程：將老鴨取出內臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用 。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 。水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒 。將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制 。
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