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1、抄手的用料：抄手皮500g、豬肉餡250g、鹽適量、香油（可不放）1勺、辣椒油1勺、雞蛋1只、蔥花適量 。
2、做法：準備300g豬肉餡 ， 肥瘦比例3:7 。加入一個雞蛋，適量姜沫，一勺香油，攪拌均勻備用 。
3、取一張抄手皮，放適量豬肉餡在中心 ， 在對角兩頭沾點水對折，將餡料包裹住 。
4、對折之后的三角形，在隨意一個角上抹點水 。兩只手拿住，用中指將餡料向上頂起一點，兩頭向中間對折即可 。
5、包好的抄手就像一個元寶 。將所有抄手包好之后備用 。
6、燒水，水開下入抄手 ， 煮至浮起，再煮2～3分鐘即可 。
【抄手的家常煮法 抄手有什么家常營養的煮法】7、在碗中加入適量生抽、香油（可不放）、蔥花、辣椒油等調料，倒入適量抄手湯，再放入煮好的抄手即可 。
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