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1、蒸熟：山楂蒸熟后酸味會降低，口感更綿軟細膩，對胃的刺激性更小 ， 適量吃能健脾胃，幫助增強食欲；
2、煮水：新鮮山楂洗凈、去皮核后煮水喝，可以適量加冰糖或蜂蜜，使山楂變得水酸甜可口 ， 也有助于健脾胃、促消化，還有利于脾胃運化，從而在一定程度上起到輔助減肥的作用；
【鮮山楂怎么做好吃 鮮山楂如何制作美味好吃】3、冰糖葫蘆：新鮮山楂味道較酸，對胃刺激性較強，而做成冰糖葫蘆，增加了甜味，會有酸甜可口的感覺，適量吃能增強食欲，也是一道較受歡迎的風味小吃；
4、山楂醬：新鮮山楂打碎制作成山楂醬后更易保存，且山楂醬色澤紅潤、甜酸適中，是開胃進食的佳品 。而且自己制作的山楂醬一般不會放添加劑 ， 較為營養健康 。
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