文章插圖
1、原料：木耳、豬肉、蔥、蒜、玉米油、蠔油、生抽、淀粉、精鹽、味精 。
2、木耳泡發 ， 擇洗干凈 。
3、木耳焯水 。
4、木耳控水 。
5、蔥葉、蒜切片 。
6、凍肉解凍，切片兒 。
7、肉片加少許玉米油拌勻（因凍肉水太多） 。
8、幾種調料及淀粉水 。
9、炒勺燒熱，加玉米油 。
10、油熱，倒入肉片翻炒 。
11、放醬油翻炒 。
12、肉推一邊兒，放切好的一半蔥蒜翻炒 。
13、放木耳翻炒 。
14、放另外一半蔥蒜翻炒，放精鹽、蠔油、味精翻炒 。
【木耳炒肉怎么做才好吃 木耳炒肉如何做才好吃】15、放淀粉水翻炒即可出鍋 。

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