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【夏天水果怎么保鮮 夏天水果的保鮮技巧】1、分開保存 。許多水果在成熟的過程中會釋放大量乙烯，比如，蘋果、香蕉以及木瓜等 ， 這會促使其他水果加快成熟，進而容易腐爛變壞 。還有壞掉的水果，它們也會釋放大量乙烯，要馬上從水果堆里拿出來 。所以，這樣的水果要分開來存放，避免與其他水果有所接觸 。
2、覆上保鮮膜 。通常我們只是把西瓜的切面給覆蓋住，但其中的水分還是會流失 。最好把西瓜整個都用保鮮膜裹好，這樣才不會流失太多的水分 。還有哈密瓜也一樣，用保鮮膜裹上整個瓜 ， 哈密瓜與西瓜才能保存更長的時間 。
3、排出氧氣 。像山竹、葡萄以及提子等水果，很容易氧化腐爛 。因此，在保存這類水果的時候，不但需要低溫冷藏 ， 而且要盡量排出其中的氧氣 ， 以免水果氧化壞掉 。在把山竹、葡萄以及提子等水果放進保鮮袋之后，注意先把里面的空氣盡量排出，再放入冰箱冷藏 。而且，注意把壞掉的水果揀出來 ， 以防影響其他好的水果 。
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