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1、用料:雞胗16個；辣椒2個；姜片3片；蒜2個；蔥少許；豆瓣醬少許；干紅辣椒少許；料酒少許；生抽少許；老抽少許 。
2、做法：雞胗洗凈，切絲 。切好的雞胗加鹽，料酒 ， 生抽，胡椒粉 ， 生粉拌勻，腌制30分鐘 。
【雞胗的家常煮法 家常美味的雞胗如何煮呢】3、辣椒切絲 ， 蔥姜蒜末辣椒準備好 。鍋內放油 ， 放入蔥姜蒜干辣椒豆瓣醬炒香，倒入腌制的雞胗，炒至變色倒少許料酒和老抽，放入青辣椒繼續翻炒 ， 出鍋再撒點蒜末！
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