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烤酥餅用什么油好 烤酥餅用啥油好

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烤酥餅用什么油好 烤酥餅用啥油好

文章插圖
1、做酥油餅用植物油好 。
2、首先準備以下制作酥油餅材料：糖、鹽、醬油、植物油、黑胡椒、酵母、紅薯粉、面粉、胡蘿卜、洋蔥花 。
3、將200ML的水，一勺糖，一袋酵母倒入容器中（注意，不能是熱水，會殺死酵母菌）攪拌均勻，然后再倒入一勺植物油；攪勻之后 ， 我們在倒入500m的中低筋面粉，用一個勺子開始和面 ， 蓋上蓋子，等1小時發酵 ， 膨脹成2倍大 ， 再次攪拌，發酵 。
4、把紅薯粉放到燒開的水里煮5分鐘，煮軟煮熟后，用涼水沖 ， 剪成線條放油鍋里炒，加鹽，2勺醬油 ， 黑胡椒；然后準備適量配料：蘿卜絲，洋蔥丁，蔥花，然后放到盤子上，進行攪拌 ， 制作成餡 。
【烤酥餅用什么油好 烤酥餅用啥油好】5、接著倒油準備炸餅，揉面粉團時候，最好在手上涂點油，這樣面粉不會占手，面團攤平，然后包餡 ， 放鍋中炸；注意用中小火，炸至兩面金黃，盛出即可，那么我們制作的酥油餅就大功告成了！