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1、煮速凍餃子要涼水下鍋 ， 這樣凍餃子能和水一起加熱容易成熟也不容易破，餡也會成熟的更徹底 。
2、攪的時候要用勺子背推著走，每次2下就可以，不許要太多 。
3、煮凍餃子的火不宜過大，一般中火比較合適 。
4、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力 。煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌 ， 防止餃子粘鍋 。
5、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉 ， 可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可 。
6、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟 。
【冰凍餃子怎么煮 如何煮冰凍餃子】7、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子 。
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