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1、鍋里加水，蓋上蓋子燒開 ， 水燒開之后，一個個地往鍋里放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋 。用勺子背面是怕戳破餃子 。蓋上蓋，中火繼續煮 。
【下餃子怎么下 煮餃子的技巧】2、第一次水開之后，加入1/3碗冷水，蓋上蓋子繼續煮 。第二次第三次水開，重復添涼水的步驟 。一共加三次涼水，最后餃子全部漂浮膨脹就是熟了 。如果是冷凍的餃子要多煮一會兒 。
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