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1、存放于陰涼通風處 。新鮮蓮子在室溫下的貯藏時間相對較短 。買回來的蓮子要盡快吃 。如果不能食用，可以存放在陰涼通風的地方 。需要注意的是蓮子不能去殼 ， 否則很容易被細菌滋生而變質 。
2、冰箱存放 。將不能食用的新鮮蓮子去殼后，用塑料薄膜密封，放入冰箱保存 。通常它們可以儲存大約一周，但它們可能會影響味道 。
【冬天如何保存新鮮蓮子 冬天怎樣保存新鮮蓮子呢】3、曬干或風干儲存 。如果家里沒有冰箱，可以在陽光下或空氣中把蓮子曬干 ， 這樣可以把它們保存很長時間 。
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