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1、風干雞一定要長時間地泡一泡，放點熱開水，因為在外風干的風干機總是會沾點灰塵之類的雜質，所以需要用熱水泡一泡去去灰塵 。
2、取出干雞，洗凈切成塊，放入少許油干炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉、干紅辣椒，入味后干燜，待燒熟后即可裝盤 。
3、取出干雞洗凈，將干雞整只放入蒸鍋 ， 待蒸熟透后，取出切塊裝盤，味道極佳，這也是風干雞的最佳使用方法 。
【風干雞怎么做好吃不膩 風干雞做法】4、將洗凈切成塊后的干雞放在炒鍋內煸炒，放入適合自己的調味及湯料，盛入火鍋，加熱即可食用 。
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