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1、光蝦可以曬干 。干了之后，放在瓶子里保存 。咸蝦不宜曬干 。只能陰干后再裝進瓶子里 。
2、無論是保存淡味蝦還是咸味蝦 ， 都可以在瓶子里放適量的大蒜，避免被蟲子吃掉 。
【蝦干的儲存方法 蝦干的保存方法】3、蝦米保存注意事項：存放海鮮時，可以先放在陰涼通風處陰干，然后用干凈的白紙包好，并在白紙上扎幾個透氣孔，再將白紙袋放入懸掛在通風避光處的竹籃中暴曬保存；另外，先拿一個干凈的陶罐，然后把剝好的大蔥鋪在罐底，再把干海鮮放在罐里，在最上面一層碼上一層蔥葉蓋緊，也可以長期保存罐里的東西 。
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