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1、紅酒怕熱多過怕冷，要在13攝氏度的恒溫下保存 ， 太熱會令酒過早的成熟；
2、震蕩對酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結構，影響了它的香味，所以剛買回來的酒，最好靜置一段時間；
3、藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內保持無異味 ， 以防止氣味浸入酒中；
【葡萄酒的儲存方法 葡萄酒的存放方法】4、存酒必須平放，才能確保瓶塞經常濕潤，而不致于干涸縮小讓空氣進入 。
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