湖南美食
剁椒魚頭、湖南小炒肉、長沙火宮殿臭豆腐、口味蝦、鴨脖子、瀏陽豆豉、瀏陽黑山羊、黃花菜、龍須草、檳榔芋、南岳云霧荼、衡山白糖李、常德米粉、津市牛肉米粉、桃源茶、寧遠血 。
剁椒魚頭：只需一腌，一蒸 ， 一潑油三個簡單的小步驟，就能輕輕松松的讓一盤紅艷誘人的剁椒魚頭出現在餐桌上 。而且 ， 魚還軟滑細嫩，剁椒鮮香 。
1、腌：胖頭魚頭洗凈，從魚嘴正中對開，抹上鹽，醋 ， 料酒腌制幾分鐘 。再在魚頭上下都擺上姜絲，表面鋪一層剁椒 。
2、蒸：蒸鍋放水，燒到水開后，把準備好的魚頭放進去蒸15分鐘左右 。
3、潑油：出鍋后，撒上蔥花，取凈鍋燒熱油，澆在蒸好的魚頭上即可 。
湖南小炒肉：湘菜館在各地都越來越流行了 。我家附近就有一家不錯的湘菜 。我的最愛自然是美味的剁椒魚頭 ?？墒侵挥恤~好像還吃不飽 。所以一般大家都會再點一個經典的肉菜，小炒肉 。對于男士來講，它是最好的下酒小菜 。而且也很下飯 。雖然，是五花肉，但做出來干香鮮辣 ， 肥而不膩 。別擔心會張肉哦 。因為偶爾吃一次，還有美容補腦的作用 。就算是犒勞自己的吧～～其實做這道菜的關鍵除了制作的手法外，選料也非常的有講究 。要買不是很辣的美人椒（紅色的），和杭（綠色的） 。五花肉最好買有品牌的 。我經常買的就是“荷爾美”或“千喜鶴的” 。他們兩家的豬肉肉質細嫩有肉香 。哈哈，我可不是為他們做廣告啊 。我們憑心而論 。做法上呢，最關鍵點就是在把肉放到鍋里時一定不要迅速翻炒 。而是 ， 等一面煎熟上色后再一一翻到另一面 。否則肉很容易出水，沒有干香的效果了 。

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湖南有什么特產去湖南可以吃到什么當地的美食口味蝦：到長沙除了要吃臭豆腐，當然還要吃口味蝦啦，長沙的口味蝦可是非常美味的喲，蝦新鮮，又夠味，來到長沙一定要去嘗一嘗呀 。
東江魚：湖南郴州特產，東江湖的東江魚 ， 是郴州出了名的特產呀，口味有很多種，個人喜歡辣一點的，不過如果你不太能吃辣，可以買其他口味，有不太辣的 。
臨武鴨：也是郴州特產，之所以推薦，是因為他真的很好吃 。有的地方擺酒席，臨武鴨是必備菜品 ?？梢再I回家，吃的時候直接帶包裝微波爐加熱一下就可以吃了，或者用鍋蒸也可以 。
醬板鴨：湖南常德特產，相對于臨武鴨來說就比較干一些 ， 拆開就可以吃了 ， 不過也很好吃，順便推薦一下醬板魚，也很好吃 。
臭豆腐：說到湖南特產怎么能少的了臭豆腐呢，到長沙不吃臭豆腐 ， 怎么能說去過長沙呢，哈哈哈哈哈 。TFBOYS不是說了嗎，長沙臭豆腐，聞起來臭，吃起來特別香喲 。
毛毛魚：益陽毛毛魚 ， 上大學的時候 ， 同學帶過，一小包一小包的 ， 一兩口一包，味道特別棒 。碎嘴小零食 ， 看電視必備！
米粉：湖南的米粉可謂三餐的精髓之一了 。攸縣米粉 ， 長沙米粉，郴州米粉，常德牛肉粉，各種各樣，就怕你來湖南一周，一餐一種都未必吃的完 。
剁辣椒湖南特色的辣椒制品，味辣鮮咸，可以直接食用 ， 也可當做佐料做菜 。直接去農戶家買自制的就好，純味 。來湖南不吃、不買剁辣椒那就白來了啦 。
湖南臘肉四川臘肉、湖南湘西臘肉、湖南衡山臘肉、廣式臘肉并稱為中國四大臘肉，分別代表了四種味道：“辣、煙、香、甜”，湖南占了兩種，可見湖南臘肉的名氣有多大，尤其是衡山臘肉，并不是一般的煙熏臘肉，美味又健康 。
【湖南美食，湖南有什么特產去湖南可以吃到什么當地的美食】湖南米酒湖南米酒味道甘甜 ， 采用純糧食自然發酵釀造而成 ， 湖南很多地方的老百姓都自己釀制米酒，米酒除了喝以外，還是制作剁辣椒和衡山臘肉的必須品 ， 衡山米酒連酒曲都是用一種當地植物做成的 。
檳榔湖南人日常生活中最不可或缺的一樣東西，雖然不是很健康但是很多人都喜愛 。建議妹子們不要輕易嘗試，而且還有一點很有意思，檳榔的原產地不是湖南，而是海南，但名氣在湖南，以湘潭檳榔最有名 。



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