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1、如果是普通的砂鍋，牛排骨需要燉兩個半小時才可以熟 。如果是高壓鍋，需要燉煮一個小時 。因為牛排骨的密度高，肉質的韌性比較大 。在燉之前先用清水浸泡10分鐘左右，泡出血水然后再用熱水漂一下 。
【牛排要燉多久 牛排要燉多長時間】2、牛排骨，牛剔肉后剩下的肋骨，上面還附有少量肉類 ， 可以食用 ， 牛排骨味道鮮美，也不會太過油膩 。牛排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
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