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1、我們要看一下芹菜的顏色，一般芹菜顏色是嫩綠的，說明是剛摘回來的新鮮芹菜 。如果看到芹菜顏色非常的暗，有一些比較綠的 ， 說明這樣的芹菜不怎么好，而且比較老，這樣的芹菜吃起來口感不是很佳 。
2、我們可以把芹菜拿起來掐一下，如果一掐就能掐斷的，說明這個芹菜比較嫩 。如果掐不斷 ， 有一些絲連著，說明這樣的芹菜是比較老的，口感不是很好 。
【怎么挑新鮮的芹菜葉子呢 挑新鮮的芹菜葉子有什么技巧】3、我們要看一下芹菜它的粗細了，一般像太粗的芹菜比較老 ， 這樣的話吃起來呢，總是有筋筋絡絡的的，吃起來非常的不好吃 。我們要買一些比較細一點的，這樣的芹菜吃起來比較嫩 ， 比較好吃 。
4、我們可以看一下芹菜的葉子，一般情況下新鮮芹菜的葉子是比較平直的，我們芹菜放了一段時間，它的尖端會翹起，這樣的話說明這樣的芹菜就是放置一段時間的 。
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