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1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質 。
【新鮮魚怎么存放 新鮮魚有哪些存放方法】2、芥末保鮮法：取芥末適量涂于魚體表面和內腔部位(已開膛) ， 或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內，可保存3天不變質 。
3、熱水處理法：把鮮魚去除內臟后 ， 放入將開未開的熱水(80-90度)中 ， 稍停便撈出 ， 此時，鮮魚的外表已經變白 ， 再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍 。
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