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1、醬油法 。把新鮮的豬肉先切塊 ， 再用干凈的盆子裝起來 。把醬油煮至沸 ， 再放涼，之后倒到盆子里面 ， 醬油要沒過豬肉 。接著把蓋子蓋上，用這種方法來貯藏豬肉的話，可以存放差不多2個月，沒有異味 。
2、鹽水法 。把水煮至沸，把一定量的鹽還有花椒放進去，盡量煮得濃點 ， 效果比較好 。再把煮好的水放旁邊晾涼，將肉放到水里面浸泡，使用這個方法，可以使肉保持2-3天 。
【養豬肉如何保鮮儲存時間長 養豬肉怎樣保鮮儲存時間長】3、風干 。把肉切成條狀或得塊狀串起來，或者是放一個容器中攤開晾干，放在通風處，待肉串晾干后，這樣保存起來要更容易一些，因為風干后的肉水份少，也不易滋生細菌，所以保存時間會更久一些 。
4、蜂蜜法 。把鮮肉切成條狀，肉的外表均勻涂上蜂蜜，再掛到通風的地方，這樣可以存放一段時間，肉味也更鮮美 。
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