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【煮疙瘩湯什么時候放調料 煮疙瘩湯的做法】1、用料:西紅柿適量、雞蛋適量、面粉適量、花生油適量、小蔥適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、香油適量 。
2、把西紅柿洗凈切成塊，大蒜、小蔥切碎備用 。
3、炒鍋里倒進去兩勺花生油，油熱后下蒜米爆香 。
4、把西紅柿倒進去翻炒出湯汁 。
5、炒到西紅柿沒有塊狀后，加入三碗水 。
6、面粉放在一個大容器里，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌 ， 成小絮狀 。
7、鍋里水沸騰后，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去 。
8、加進去一勺鹽 。
9、倒入兩勺生抽 。
10、雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋里成絮狀凝固 。不攪拌的話會成一大塊 。） 。
11、稍微煮兩分鐘后，把小蔥碎倒進去 。
12、最后淋入兩滴香油就可以關火了 。
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