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1、凍雞胸肉上面有結冰的白點，雞腿表面出現明顯不是 脂肪的白色小點，摸上去它要比周圍的雞皮更粗糙，，這種凍雞胸肉也是保存時間比較長的，新鮮的凍雞胸肉上會有白色的小點，但是摸上去是比較光滑的 。
2、顏色深的雞胸肉，凍雞胸肉的顏色會略微變淺，新鮮冷凍雞胸肉是淺粉色的， 顏色是黃色或黑色的不要購買，一般雞胸肉冷凍的時間超過一個月左右，顏色就會變得發淡黃色或灰色了，已經不新鮮了 。
【雞胸肉怎么挑 雞胸肉如何挑】3、冰霜厚的雞胸肉，冷凍時間超長霜越厚 ， 霜越厚也可能表明是二次冷凍，解凍后的雞胸肉變質可能會越嚴重，所以這樣的冷凍雞胸肉建議最好不要買了 。
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