【什么酒開啟后保存時間長 什么酒開了可以久放】
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1、任何酒開了都不能久放 ， 但酒精度數較高的烈酒，打開后放置的時間相對較久 。開了的葡萄酒不宜久放，應該盡快喝完 。不然酒精會揮發，酒的口感會變酸甚至變味 。
2、葡萄酒的生命周期 ， 始于在酵母作用下的發酵，也就是葡萄果實內的糖分轉化成酒精的過程 。一旦發酵過程完成，葡萄酒就會停止自發的發酵 ， 除非有殘余的細菌或酵母引起另一次發酵，通常這種情況會導致有缺陷的葡萄酒 。
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