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1、用料：豬肝300克、韭菜250克、料酒1勺、胡椒粉一點點、生抽1勺、鹽1小勺、淀粉1勺、蔥少量、姜末少量 。
2、韭菜洗凈切段 。
3、豬肝洗凈，切薄片后加生抽、料酒、鹽、白糖，胡椒粉調味，加入淀粉后抓勻腌制一會兒 。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥姜爆香，倒入豬肝片大火翻炒至變色撈出 。
【怎么樣能把豬肝炒得好吃 炒豬肝的做法】5、鍋中留底油，加入韭菜段翻炒，加鹽調味后加入豬肝片炒勻即可 。
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