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【燕窩泡發多長時間 燕窩泡發的注意事項】1、燕窩泡發時間并不是越長越好 ， 燕窩泡發時間和燕窩的品種有很大的關系，通常，洞燕需要浸泡6-12小時；血燕需要浸泡12—24小時；白燕需要浸泡4-6小時；燕絲需要浸泡2個小時；燕條需要浸泡6小時；燕餅需要浸泡4-6小時 。
2、燕窩泡發最好用涼水 。事實上，燕窩泡發建議不要用熱水，夏季可以用涼水，冬季可以用溫水 。熱水會破壞燕窩中的營養物質活性蛋白；燕窩中膠原蛋白也會被高溫影響發生變質 ， 導致燕窩營養流失，同時口感也會出現偏差 。
3、燕窩泡發不要用自來水 。燕窩泡發最好不要用自來水，因為燕窩具有吸水性，自來水中含有漂白粉等雜質，被燕窩過渡到人體內對健康有害 。所以，為了燕窩的口感和營養，建議使用純凈水和礦泉水或家庭過濾飲用水 。
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